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吃板栗的季候到了,这3类人吃了对身材无益处!
  宣布时候:2021-10-18  信息来历:北京青年报 复制网址 打印
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      又到了吃栗子的季候,街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。板栗可以或许说是秋季限制款”,是秋季的果实,也是天然界赏赐给咱们的美食,板栗在养分成份上究竟有甚么特点呢?

  板栗属于坚果类,但成份上跟食粮比拟靠近。它不像其余坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5%,而其碳水化合物含量较多,占比到达了46%,比蒸米饭(碳水化合物占25.9%)还高。从热量下去说,100克去壳熟板栗(10个摆布)的热量是214kcal,约是100克蒸熟米饭的2倍,以是若是栗子吃多了,必然要恰当削减主食的摄取量。不过,栗子的热量跟其余坚果比,仍是少良多,比方100克干核桃热量是646kcal100克炒杏仁热量是618kcal,都比板栗要高良多。

  以是,在节制一天总热量的条件下,恰当吃点板栗,比方天天4-6颗,是可以或许的。板栗含有卵白质、炊事纤维、胡萝卜素,和磷、钾等多种养分成份。以下3类人群,恰当吃些板栗对身材无益:

  常常烂嘴角的人

  板栗含有良多对口腔黏膜无益处的维生素,比方维生素B2。维生素B2别名核黄素,若是体内缺少,口腔、皮肤、生殖等体系会产生炎症反映。

  比方说老百姓常说的烂嘴角,与传染有关,也与缺少维生素B2有关。而严峻缺少维生素B2还可以或许引发结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等病症。

  100克鲜板栗含0.17克维生素B2,是划一分量面条的3倍,米饭的5倍,土豆的4倍。以是有口腔溃疡或常常烂嘴角的伴侣,常吃点栗子对身材无益处。

  免疫力低的人

  数据显现,北京的熟板栗,每100克中维生素C含量是36毫克(淀粉对维生素C有掩护感化,差别种类数据也有差别),不只高于普通的坚果、食粮,乃至比良多蔬菜生果都要高。维生素C可谓免疫的进攻大臣,若是持久缺少会形成免疫体系功效下降。另外,缺少维生素C,还轻易呈现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等环境。

  血压高的人

  熟栗子仁的钾含量很是高,达468毫克/100克,比普通的食粮、薯类都要高。大师熟知的香蕉富含钾,其含量也不过是256毫克/100克。

  钾在人体内的首要感化是保持酸碱均衡,到场能量代谢和保持神经肌肉的一般功效。当体内缺钾时,会形成满身有力、疲惫、心跳削弱、头昏目炫等不适,而补充充沛的钾对防备中风,辅佐肌肉一般缩短和赞助下降血压都有赞助。

  须要注重的是,肾功效非常的人群,和正在服用一些可以或许影响钾离子排挤药物的患者,饮食必然要遵医嘱,以避免呈现高钾血症,严峻可危及性命。

  板栗在服法上,最罕见的是糖炒栗子,滋味软糯苦涩。不过,对糖炒栗子,必然不要多吃,一次可以或许吃三四个,一天最多不要跨越10个。白叟、小孩等消化功效弱的人群,更要注重不宜多吃。除糖炒栗子,蒸、炖、煮的方式更值得倡导,比方蒸栗子、板栗炖鸡、栗子炖排骨。栗子可以或许延缓肉类里脂肪的接收,又能和肉类互补,给身材补充卵白质,既能当菜吃又能当饭吃,一箭双雕,滋味也非常好。(于康:北京协和病院临床养分科传授)

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